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寒冷的冬天天寒地冻，几个人围着一个卖羊肉串、牛肉串的摊位。整条街的摊位铺子就数这家卖烤肉串的店铺人***多，生意***火爆。只见门头挂着的招牌旗上有三个字“八挂炉”，难道烤肉用的家当真的是太上老君用的八挂炉吗？烤肉店这种经营特色明显的餐饮形式目前已经赢得了市场的广泛认可，并且在各省市各地都积累了大批忠实的消费群体。太上老君炼制丹药的宝炉，咋就遗落到了人间。

好奇心驱使终于见到了“八挂炉”的真面目，好家伙眼前的这个“八挂炉”太耀眼了，这八挂炉高约二米，直径估计也有二米，红彤彤大火炉，可不是在炼金丹，而是在烤肉。这比起太上老君的八挂炉要好上许多啊。羊肉串八挂炉加盟费

闹市区和商业街

　　这里人口密度 大，消费层次广，属 理想的店址!但是这种位置的房租往往非常昂贵，前期投入高，资金压力大，这也是令许多朋友望而却步的主要原因。缺点：部分商场开门时间较晚，早餐营业额可能会受影响，租金较高

校园区

　　人口非常集中，且消费习惯接近，学生手里虽然没有多少钱，但他们喜欢攀比、赶时尚，花钱大方，大手，他们别喜欢冷饮和甜食，他们的钱比较好!缺点在于，有寒暑假，会出现淡旺季。羊肉串八挂炉加盟费

当然只靠八挂炉烤肉虽然能够把握烧烤的程度，但是口味却仍不能把控，所以一串好吃的羊肉串，它的配料也非常的有讲究。八挂炉羊肉串以羊肉为主，取肉用料讲究，采用3瘦2肥的搭配，保障成品始软嫩可口，入口鲜嫩美味。配料采用孜然、辣椒粉、白糖、葱姜末、花椒粉、料酒等多种调料进行搭配，不仅闻着香，吃着更香。这手艺jue对有发展前景啊~好不好吃的大家在路边看到了可以实际品尝一番。

好了！本期的美食就介绍到这里，后提醒大家一下吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。羊肉串八挂炉加盟费

但是口感到底怎么样呢？八卦炉可谓是三界里非常厉害的了，孙悟空的金箍棒以及猪八戒的九齿钉耙都曾在里边锻炼过。这考验的就是配料方面的技术了！除此以外肉质的选择搭配也非常重要。肉串的羊肉主要是羊腿肉和羊排肉，羊腿肉要搭配羊尾巴油，这样烤出来就香嫩可口，腿肉是瘦肉多，肥肉少，所以呢烤出来的肉串缺乏脂肪，需要增加一块羊油或是肥肉，这样烤制过程会滴油出来，来回互相拍打一下，肥油让瘦肉更好吃，同时肥油滴到炭火上，香味飘得更远。羊腿肉的肉串一般都是三块瘦肉两块肥肉，讲究的人会使用肥羊肉而不是单纯肥油。

八挂炉经过多年的研发，以传统工艺创新技术为基础配上配方，以选用羔羊为原料的色羊肉串主打，咬上一口任由那烧烤的香气蹿入喉间，从鼻腔里跳将出来。幸福感立马飙升到天际！八卦，中国道家文化的深奥概念，是一套用三组阴阳组成的形而上的哲学符号。肥而不腻的精品羊肉串儿外面焦香脆口，里面肉汁丰富，口感诱人，香气十足。欲滴的油脂、肉与牙齿的撕扯感、浓烈的调味品，富有冲击性，挑战着味蕾~羊肉串八挂炉加盟费